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截至2023年8月25日收盘，金字火腿（002515）报收于4.9元，较上周的5.07元下跌3.35%。本周，金字火腿8月23日盘中最高价报5.16元。8月25日盘中最低价报4.9元。金字火腿当前最新总市值59.32亿元，在食品加工板块市值排名9/23，在两市A股市值排名2293/5047。

资金流向数据方面，本周金字火腿主力资金合计净流出1010.16万元，游资资金合计净流出485.12万元，散户资金合计净流入1495.28万元。

金字火腿（002515）主营业务：火腿及火腿制品、特色肉制品、定制品牌肉等肉类产品的研发、生产和销售等。 金字火腿2023一季报显示，公司主营收入1.2亿元，同比下降12.58%；归母净利润2085.57万元，同比下降5.77%；扣非净利润2046.94万元，同比下降5.71%；负债率3.02%，财务费用-466.64万元，毛利率30.13%。

金字火腿投资逻辑如下：

1、中式火腿龙头，是金华火腿第一品牌，市场占有率20%左右

2、20年6月披露，公司披露已开设抖音小店，抖音号为“jinzi002515”（店铺名称“金字火腿”）

3、19年10月，公司的植物肉（人造肉）产品经过长时间准备，产品标准已经完成备案，生产许可已经通过审查，现已开始生产，目前在金字火腿天猫旗舰店预售。该产品由金字与美国杜邦公司技术合作生产；20年5月，罗永浩在直播间带货人造肉系列新品“金字植物腊肠”

该股最近90天内无机构评级。